TP - Employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air
Version du programme : 1
Type de formation
PrésentielDurée de formation
329 heures (47 jours)Accessibilité
OuiFormation certifiante
OuiFinancement CPF
Formation finançable CPFTP - Employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air
A partir des procédures définies par la hiérarchie, l'employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air entretient les chambres, les sanitaires et les lieux de circulation du service hébergement, en respectant les règles d'hygiène, les principes de sécurité et d'économie d'effort. Il s'approprie les consignes concernant les objectifs du jour, les tâches spécifiques et les remarques liées à l'organisation du travail. Il approvisionne la chambre et les sanitaires en produits d'accueil, en linge de toilette et en consommables. Il vérifie le fonctionnement des équipements et fait remonter les dysfonctionnements et les incidents à la hiérarchie.
Objectifs de la formation
- Entretenir les chambres des clients et les parties communes.
- Mettre en place et assurer le suivi du petit déjeuner.
Profil des bénéficiaires
- Tout public
Contenu de la formation
UV 1 : Entretien des chambres des clients, des parties communes et des locaux de service d'un établissement hôtelier ou parahôtelier
- Entretien quotidien des chambres, des salles de bain et des sanitaires.
- Prise en charge du linge du service des étages et du linge client.
- Entretien des parties communes de l’établissement dédiées à la clientèle et des locaux à usage du service des étages.
UV 2 - Suivi du petit déjeuner d'un établissement hôtelier ou parahôtelier
- Travaux préalables au service du petit déjeuner.
- Suivi du service du petit déjeuner.
- Travaux de fin de service du petit déjeuner.
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Évaluations pratiques et théoriques tout au long de la formation.
- Validation des compétences acquises à travers des mises en situation réelles.
Ressources techniques et pédagogiques
- 1 plateau technique et pédagogique conforme au référentiel prévu pour le titre RNCP38547 (TP-00259m07).
Qualité et satisfaction
Vidéo de présentation
Modalités de certification
- Obtention de la certification TP - Employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air
- Mise en situation professionnelle : A partir d’un scénario tiré au sort et des consignes du jury, le candidat dans un 1 er temps : - sélectionne les produits et le matériel mis à sa disposition pour les opérations de nettoyage. - agence et approvisionne son chariot de service. - nettoie une chambre en départ et vérifie la qualité de sa prestation. - nettoie une partie d’un lieu public et vérifie la qualité de sa prestation. - nettoie le chariot de service et range le matériel et les produits utilisés. Dans un 2ème temps : - renseigne la check-list « nettoyage chambre départ ». - transmet la check-list renseignée au jury. Au cours de la mise en situation professionnelle, le candidat applique les règles d’hygiène, de sécurité et d’économie d’effort. Le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle et également sur : - l’approvisionnement et le maintien en état de propreté des offices de stockage. - la contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air à l’optimisation du suivi client. - l’entretien des locaux de service. - la contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie.
- Certification de niveau 3
Lieu
Accessibilité
𝗘𝗻 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 : TER (Ligne L et U : Arrêt « Saint-Cloud ») Metro (Ligne 10 : Arrêt « Boulogne – Pont de Saint-Cloud ») Tramway (Ligne T2 : Arrêt « Parc de Saint-Cloud »)